一、为加强食堂管理，为在本站从事科研工作的人员营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，保证科研人员正常就餐及食品卫生安全，特制定本规定。

二、食堂工作人员负责食品物资采购，要计划采购，精打细算，厉行节约、严禁采购烹调变质食物，防止食物中毒；并负责定期收集来站人员的意见，以促进提高工作水平和服务质量。

三、厨房操作间内的设施与用具摆放整齐有序，地面卫生要保持干净，无污水、无杂物。餐具使用后要清洗干净，垃圾要及时处理；餐厅要清洁、卫生，确保食堂卫生符合规定的标准要求。食堂内不得随地吐痰，食物不得乱堆乱放，要离地隔墙。

四、食堂工作人员必须注意做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作期间穿戴工作服，坚持洗手后操作。

五、食堂工作人员用餐时间不准离岗，坚持按时开餐，一天三餐，品种要多样化且经常变换，力求营养均衡，每周日制定下周食谱，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者分量不够。

六、就餐人员不得任意带外人来食堂就餐，统一就餐，没有特殊情况不能随便提前进餐。

就餐时间为：早：9：00—9：30  

                        午：13：30—14：00

                        晚：19：30-----20：00

新疆精河温带荒漠生态系统教育部野外科学观测研究站

                                                                                                                                                             2020年1月